¿Qué ventajas tiene registrar tus comidas?
Un diario alimentario o registro de comidas es un método de seguimiento de alimentos y bebidas que permite reflejar las ingestas diarias.
Los estudios muestran que tendemos a subestimar nuestras ingestas en un 20-40%. Por tanto, consumimos más calorías de las que creemos. Registrar todas tus comidas durante un tiempo ayuda a tomar conciencia de lo que realmente consumes.
No solo lo que comes, sino también el tamaño de la ración, la hora del día, tu nivel de hambre y otros datos aportan información valiosa sobre tus hábitos de la que puedes aprender mucho.
Ventajas de registrar tus comidas
- Descubre tus hábitos alimentarios, analiza tu hambre a lo largo del día e identifica conductas poco saludables.
- Mejora la adherencia a la dieta. Cuando nos sentimos observados, modificamos inconscientemente algunos aspectos de nuestra conducta. Esto se conoce como efecto Hawthorne. Registrar nuestras ingestas nos permite ser a la vez observadores y observados, y nos ayuda a mejorar la dieta.
- Toma decisiones más conscientes sobre tu alimentación. Es una consecuencia directa de prestar más atención a lo que comes.
- Pérdida de peso. El autorregistro de la alimentación se ha asociado con una mayor pérdida de peso. Es una de las estrategias más habituales de los nutricionistas con sus pacientes. También resulta eficaz para mantener la pérdida de peso.
- Detección de sensibilidades alimentarias. Un diario alimentario puede ayudarte a relacionar algunos síntomas, como la hinchazón o el dolor abdominal, con un alimento concreto.
Métodos para evaluar la ingesta alimentaria
Para evaluar la ingesta alimentaria se utilizan distintos métodos. Los más habituales son los recordatorios dietéticos de 24 horas (24-HDRs), los recordatorios dietéticos de 7 días (7DDR) y los cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos (FFQ). No obstante, suelen solicitarlos los nutricionistas. El autorregistro de comidas también es una práctica muy habitual, que puede realizarse tanto con diarios alimentarios como con aplicaciones de seguimiento de alimentos. Estas requieren comparativamente menos tiempo y son más precisas. Además, proporcionan información nutricional sobre lo que comes.
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Bibliografía:
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