LogMeal utilitza intel·ligència artificial (IA), visió per computador i aprenentatge profund per fer la detecció, el reconeixement i el seguiment d’aliments. Així pots obtenir informació nutricional completa i detallada de totes les ingestes només fent una foto.
Què entenem per informació nutricional?
LogMeal proporciona fins a 35 indicadors nutricionals:
- Energia, expressada en quilocalories (kcal)
- Macronutrients: hidrats de carboni, proteïnes i greixos. Distingeix diferents tipus de greixos: saturats, poliinsaturats, monoinsaturats i trans. També els principals tipus d’àcids grassos omega-3: àcid alfa-linolènic o ALA, àcid docosahexaenoic o DHA i àcid eicosapentaenoic o EPA.
- Sucres totals i afegits (els incorporats durant el processament dels aliments i el sucre de taula que pot afegir el consumidor).
- La fibra es considera un tipus d’hidrat de carboni que el sistema digestiu no pot absorbir. Tot i això, té nombrosos beneficis per a la salut.
- Micronutrients: vitamines A, B1, B2, B3, B6, folats dels aliments, àcid fòlic, equivalents de folat totals, B12, C, D, E i K; calci, ferro, potassi, magnesi, sodi, fòsfor i zinc.
- Colesterol present als aliments, també conegut com a colesterol alimentari o exogen.
Disposar d’informació nutricional de la dieta real pot ser útil per a la gestió i prevenció de diverses patologies com el càncer i les malalties cardiovasculars, hepàtiques i neurodegeneratives. Segons el cas, és important controlar uns indicadors nutricionals o uns altres. Per exemple, en persones amb diabetis, la quantitat d’hidrats de carboni i sucres és especialment rellevant. En canvi, en casos de dislipèmia és útil tenir en compte el tipus i la quantitat de greixos.
A més, hi ha situacions, etapes de la vida i objectius que poden requerir el seguiment d’indicadors nutricionals. Per exemple, l’embaràs, la transició a dietes vegetals o la pràctica esportiva.
Com obté LogMeal la informació nutricional dels plats?
La informació nutricional d’un plat es calcula a partir dels seus ingredients, amb dades extretes de bases de dades nutricionals verificades i sense modificar. Són bases de dades d’organismes internacionals de referència en nutrició que utilitzen els experts, com EUROFIR, USDA, BEDCA o NEVO.
Només es pot accedir a la informació nutricional després d’aplicar un procediment de reconeixement a una imatge. El servei d’informació sobre ingredients requereix el mateix procediment.
A més, a partir d’ara, les empreses poden afegir indicadors nutricionals personalitzats per a les seves receptes personalitzades.
No et perdis les pròximes novetats!
