LogMeal utiliza inteligencia artificial (IA), visión por computador y aprendizaje profundo para detectar, reconocer y hacer un seguimiento de los alimentos. Así, puedes obtener información nutricional completa y detallada de todas tus ingestas con solo hacer una foto.
¿Qué se entiende por información nutricional?
LogMeal proporciona hasta 35 indicadores nutricionales:
- Energía, expresada en kilocalorías (kcal)
- Macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas. Distingue distintos tipos de grasas: saturadas, poliinsaturadas, monoinsaturadas y trans. También los principales tipos de ácidos grasos omega-3: ácido alfa-linolénico o ALA, ácido docosahexaenoico o DHA y ácido eicosapentaenoico o EPA.
- Azúcares : azúcares totales y añadidos, es decir, los que se incorporan durante el procesado de los alimentos y el azúcar de mesa que puede añadir el consumidor.
- La fibra se considera un tipo de hidrato de carbono que nuestro sistema digestivo no puede absorber. Sin embargo, aporta numerosos beneficios a la salud.
- Micronutrientes: vitaminas A, B1, B2, B3, B6, folato de los alimentos, ácido fólico, equivalentes de folato totales, B12, C, D, E y K; calcio, hierro, potasio, magnesio, sodio, fósforo y zinc.
- Colesterol presente en los alimentos, también conocido como colesterol dietético o exógeno.
Disponer de información nutricional de la dieta real puede ser útil para el manejo y la prevención de múltiples patologías , como cáncer y enfermedades cardiovasculares, hepáticas y neurodegenerativas, entre otras. Según el caso, es importante supervisar unos indicadores nutricionales u otros. Por ejemplo, en personas con diabetes, la cantidad de hidratos de carbono y azúcares es especialmente relevante. En cambio, en la dislipidemia conviene considerar el tipo y la cantidad de grasas.
Además, hay situaciones, etapas de la vida y determinados objetivos que pueden requerir el seguimiento de indicadores nutricionales. Por ejemplo, el embarazo, la transición a dietas vegetales o la práctica deportiva.
¿Cómo obtiene LogMeal la información nutricional de los platos?
La información nutricional de un plato se calcula a partir de sus ingredientes, cuya información se extrae de bases de datos nutricionales verificadas sin modificar. Son bases de datos de organismos internacionales de referencia en nutrición utilizadas por expertos, como EUROFIR, USDA, BEDCA o NEVO.
Solo se puede acceder a la información nutricional después de aplicar el reconocimiento a una imagen. Se requiere el mismo procedimiento para acceder al servicio de información de ingredientes .
Además, a partir de ahora, las empresas pueden añadir indicadores nutricionales personalizados para sus recetas personalizadas.
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